萝卜糕

萝卜糕的做法
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萝卜糕的做法说明

一直喜欢广式早点的萝卜糕,以前有小V的时候直接打米浆做,现在才明白为什么一直那么软,不成型,原来用米打米浆不能用新米,得用2-3年的成米才行,这上哪儿去找这样的成米啊……还是直接用粘米粉吧…

萝卜糕的食材和调料

萝卜(去皮切块)700克
粘米粉200克
200克
玉米淀粉20克
5克
胡椒粉5克
10g
芹菜茎20g

萝卜糕的做法步骤

  1. 第1步.萝卜糕的做法步骤 第1步

    萝卜入主锅,可以加一点芹菜(切成段)不喜欢也可以不加…3秒-速度5,切碎…

  2. 第2步.萝卜糕的做法步骤 第2步

    加盐、胡椒粉、油,10分钟-Voroma-反转小勺…

  3. 第3步.萝卜糕的做法步骤 第3步

    期间,粘米粉、玉米淀粉、加水调和…

  4. 第4步.萝卜糕的做法步骤 第4步

    调到没有干粉…

  5. 第5步.萝卜糕的做法步骤 第5步

    炒好的萝卜趁热倒入粘米浆中…

  6. 第6步.萝卜糕的做法步骤 第6步

    翻拌均匀,喜欢的话可以加一些香菇粒、虾米粒、香肠粒等等随自己喜好…不加就是纯素的也好吃…倒入模具中…

  7. 第7步.萝卜糕的做法步骤 第7步

    上汽后,就是水温达到voroma之后四十分钟左右,用筷子插一下没有粘粉浆出来就证明熟透了…主锅放1/3锅的水,45-Voroma-速度2…

  8. 第8步.萝卜糕的做法步骤 第8步

    放凉…

  9. 第9步.萝卜糕的做法步骤 第9步

    切片…

  10. 第10步.萝卜糕的做法步骤 第10步

    下油锅煎一下再吃更美味…

  11. 第11步.萝卜糕的做法步骤 第11步

    好了,配上小美XO酱,绝配👍

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