
一直喜欢广式早点的萝卜糕,以前有小V的时候直接打米浆做,现在才明白为什么一直那么软,不成型,原来用米打米浆不能用新米,得用2-3年的成米才行,这上哪儿去找这样的成米啊……还是直接用粘米粉吧…

萝卜入主锅,可以加一点芹菜(切成段)不喜欢也可以不加…3秒-速度5,切碎…

加盐、胡椒粉、油,10分钟-Voroma-反转小勺…

期间,粘米粉、玉米淀粉、加水调和…

调到没有干粉…

炒好的萝卜趁热倒入粘米浆中…

翻拌均匀,喜欢的话可以加一些香菇粒、虾米粒、香肠粒等等随自己喜好…不加就是纯素的也好吃…倒入模具中…

上汽后,就是水温达到voroma之后四十分钟左右,用筷子插一下没有粘粉浆出来就证明熟透了…主锅放1/3锅的水,45-Voroma-速度2…

放凉…

切片…

下油锅煎一下再吃更美味…

好了,配上小美XO酱,绝配👍