回锅冬瓜

回锅冬瓜的做法
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回锅冬瓜的做法说明

爸爸妈妈种了几个大冬瓜,真的超大的耶,😗现在终于入冬啦~我就可以敲开冬瓜吃了😋,因为天气凉,切开的冬瓜分好几天做完也不会担心坏掉.

这个方子是我从别的地方看到的,又自己改动了一些地方,做好以后的味道就是爆炸好吃!!!💞💞💞

我不生产美味,我是美味的搬运工哈哈哈哈😎

回锅冬瓜的食材和调料

冬瓜200g
尖椒1~2个
适量
1粒
1片
酱油适量
1/2汤匙
蚝油适量
黄豆1/2汤匙
风味豆豉1/2汤匙
鸡蛋一个
1茶匙
十三香适量
面粉

回锅冬瓜的做法步骤

  1. 第1步.回锅冬瓜的做法步骤 第1步

    🍓冬瓜削好皮,切薄片备用

  2. 第2步.回锅冬瓜的做法步骤 第2步

    🍓然后调面糊,适量的面粉加入一个鸡蛋,放入1茶匙盐,适量十三香,再用冷水搅拌成面糊. 👉(我先倒了50g面粉,这是原方图我就不知道多少克了🙈,然后结果就是我加适量水之后很稀,要再往里面加很多面粉,你就一直加吧,没有具体多少克,就搅拌成黏稠的状态)

  3. 第3步.回锅冬瓜的做法步骤 第3步

    🍓如图就可以啦 再唠叨一句…一定要粘稠!!! 因为我第一次做就是面粉糊不够稠… 做出来就不好看…😩 而且全部炒碎了… 且行且珍惜阿各位🙌

  4. 第4步.回锅冬瓜的做法步骤 第4步

    🍓取一片冬瓜放进面糊中,均匀的裹上面糊,锅里油五六成热的时候放冬瓜,中火炸至金黄即可. 🍓炸好后捞出备用.

  5. 第5步.回锅冬瓜的做法步骤 第5步

    🍓锅里留底油,放入: 大蒜片、姜片、葱花、尖椒圈. 🍓翻炒几下以后放入炸好的冬瓜开始调味,放入适量酱油,1/2汤匙黄豆酱,蚝油,十三香,1/2汤匙白糖,1/2汤匙豆豉酱 🍓再翻炒几下,可以出锅了~

  6. 第6步.回锅冬瓜的做法步骤 第6步

    🍓完成啦! 这是我做的成品图😎 超级超级超级好吃 配着米饭🍚 停不下来💞💞💞

  7. 第7步.回锅冬瓜的做法步骤 第7步

    🍓补一张我用的豆豉的图 怎么说呢 豆豉的味道画龙点睛💞 很提味 超市都能买到豆豉的😗 只不过牌子什么的不一样 我觉得都会好吃的😎

小贴士

🍓1.面糊一定要黏稠!

🍓2.做这个比较麻烦,因为要一个一个炸,但是味道超级超级超级好.

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