将牛奶玉米油混合，搅拌至没有油花
筛入面粉。
搅拌至无干粉即可，不可划圈搅拌。
加入蛋黄搅拌，搅拌好放在一边待用。
蛋白加白醋，用打蛋器低速打至出现鱼眼泡，加入1/3的细砂糖。
打到出现鱼眼泡，第一次加糖，加入1/3的糖。
打到鱼眼泡基本消失，第二次加糖，加入1/3的糖。
打到有清晰纹路，加入剩下的1/3糖。
打发至干性泡沫就可以了。就像这样，提起打蛋器，蛋白霜会立起两个小尖。
烤箱预热，130度。 取三分之一蛋白霜拌入蛋黄液中搅拌。然后将搅拌好的蛋黄液倒入剩下的2/3蛋白霜中搅拌。
倒入模具抹平，震两下，震出大气泡。
放入烤箱130度25分钟，155度25分钟。
烤好后，将蛋糕从高处摔一下，然后倒扣在烤架上。