立冬了，天气渐冷，就想吃一些暖和的菜式，粉蒸排骨也是我们家在冬天上桌率很高的一道菜。
蒸气腾腾间，香味早已弥漫整个厨房，用隔热手套端着刚出锅的粉蒸排骨，放上餐桌的那一刻，白色热气在桌上缓缓升起，为没有暖气的房间增添了一丝温暖。
裹着软糯米粉的排骨金灿灿的，趁热吃到嘴里有些辣，然后是浓郁的酱香味充斥口腔，这时来上一大口白米饭，这滋味太美啦~~
排骨洗净，将粉蒸排骨料包里的酱包打开挤进排骨中，拌匀后用保鲜膜封好腌制半小时。
土豆去皮切块，在盘子里铺好备用。
腌好的排骨，加入小半碗水，再倒入粉蒸排骨里的米粉包，拌匀
裹上米粉的排骨铺在土豆上面，入锅蒸一个小时左右即可出锅。 出锅后根据各人喜好，撒葱花、香菜或蒜泥。
根据此方法，可以做粉蒸牛肉，粉蒸肥肠等等……
土豆也可以换成红薯、南瓜、豌豆之类的。