猪蹄汤即使飞过水，还是会油腻腻的，而且口感也不是特别好，最重要的是有猪蹄的肉腥味挺重
猪蹄切块，飞水洗净沥干
放油，下冰糖，炒至冰糖融化呈焦糖色，放猪蹄翻炒直至均匀上色
放水没过猪蹄，加适量酱油、桂皮、八角、香叶，大火烧开，转小火炖煮一个半小时
最后，大火收汁，装盘上桌
