豆腐时蔬炸丸子

豆腐时蔬炸丸子的做法步骤

1. 第1步.

   将所有食材洗净，沥干水分

2. 第2步.

   将香菇和芹菜切成末

3. 第3步.

   将豆腐洗净放入盆中用手抓碎

4. 第4步.

   将香菇和芹菜末放入盆中跟豆腐碎一起搅拌均匀

5. 第5步.

   将豆腐时蔬搅拌均匀后，加入调料拌匀

6. 第6步.

   将面粉和玉米淀粉倒入豆腐时蔬盆中搅拌均匀

7. 第7步.

   将锅放入适量食用油烧热

8. 第8步.

   将豆腐时蔬泥，揉搓成小丸子放入板上

9. 第9步.

   将食用油大约烧热到160度左右，放入揉搓好豆腐时蔬丸子，炸至金黄色，火候掌握好，不难容易炸焦，我是有用温度计测量，控制温度是很必要的，不难很难炸到好看又好吃，怎样才能感觉丸子皮脆吗，用筷子轻轻拍打豆腐时蔬丸子皮，感觉皮有点硬就可以，

10. 第10步.

    捞出沥干油后，放入盘中，盘中放入吸油纸吸油，这样才会丸子更干爽，丸子皮就更脆

11. 第11步.

    装盘，拍照，再来一杯冰啤酒，粘上番茄酱，好吃好喝到爆

12. 第12步.

    不喜欢干吃朋友们，也可以湿吃配上番茄酱汁一起煮来吃，也是不错的选择， 将豆腐时蔬炸丸子放入锅中加入少许开水煮沸

13. 第13步.

    将调料汁调好，番茄酱，玉米淀粉，食用油，白糖，酱油，醋，清水各少许，如果喜欢辣酱可以加上，调料按照个人喜好加入，

14. 第14步.

    加入丸子锅中一起煮熟，把调料汁搅拌均匀后，盛出在盘中

15. 第15步.

    撒上芹菜末，开吃也是很好吃，另一种不同寻常吃法