大米白糖糕

大米白糖糕的做法步骤

1. 第1步.

   大米用水（覆盖大米）浸泡一晚上（放冰箱），泡好的大米加入白砂糖用料理机打磨成稠浆（一定要浓稠）

2. 第2步.

   10ml的水（35°）加入酵母让酵母醒5分钟

3. 第3步.

   米浆加入酵母液拌匀，静置发酵1小时（冬天需要的时间要稍长）

4. 第4步.

   水开后放入发酵好的米浆大火蒸25分钟