花生芝麻糖

花生芝麻糖的做法
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花生芝麻糖的做法说明

要有耐心哦,不然你的功劳就白费了。

花生芝麻糖的食材和调料

芝麻260g
花生300g
白砂适量
麦芽糖适量
半碗

花生芝麻糖的做法步骤

  1. 第1步.花生芝麻糖的做法步骤 第1步

    把芝麻用清水淘干净再用炒锅或者烘箱把它烘香,变干。

  2. 第2步.花生芝麻糖的做法步骤 第2步

    花生米用烘箱把外皮脱衣,保留白色的一层。再装在密封袋里用擀面杖滚碎。

  3. 第3步.花生芝麻糖的做法步骤 第3步

    这一步最关键熬糖浆,,打半碗清水,开小火倒入白砂糖,熬成颜色有些变焦糖色再次➕麦芽糖,用🥄慢慢搅拌,以免熬糖🔥熬煳,最后熬到起大泡的时候就得多注意了,从新打一小碗清水用筷子在糖浆上裹一下,立马放入小碗清水里看看糖是不是变脆了,如果还是软的就再稍微改一下下,糖放入清水中变脆的话立马关火。

  4. 第4步.花生芝麻糖的做法步骤 第4步

    在熬糖的同时,旁边如果有多余的炒锅开小火🔥把芝麻➕花生同时再炒一炒(关火)最后倒入熬好的糖浆锅里,混合搅拌。

  5. 第5步.花生芝麻糖的做法步骤 第5步

    搅拌均匀后倒入磨具盒中,用擀面杖将它压紧擀平,5分钟后再次倒出用🔪切成片,OK啦😋

小贴士

熬糖的时候做好用不粘锅的,一定要有耐心,慢慢炒....慢慢熬制。

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