以前刚接触面食的时候不知道百度不知道搜索，直接凭感觉，放了发酵粉都发不起来也是醉了，听别人说也做不好，后来查百度，偶尔能发起来，可是还是不好，硬硬的，我都不知道原因，
最近才做如此顺畅！！其实面揉的好，发酵时间够，基本就能发起来，如果要馒头光滑好看，就得靠揉面功夫了！我之前都是一次发酵成功，其实二次发酵更松软
酵母粉先用温水化开，静置五分钟
加入酵母粉和水，用筷子扮成絮状，揉成光滑面团！这里水的分量包含酵母粉化开的温水哦
这个天气大概发酵一个小时，插个孔不回缩就可以了，发酵大概两倍大
蜂窝状就可以了，然后再揉，排气，揉匀
整形长条切适当大小
二次发酵中
上锅蒸十五分钟左右，不要着急开锅盖，关火五分钟后，打开，不然会凹陷，我就是太着急了，有个馒头凹下去了