我特别怕冷，每到冬天手脚都是冰冷的，衣服要穿的比常人多，因此常吃羊肉，因羊肉含有很丰富的铁，可以促进血液循环，起到祛寒补暖的作用，可光吃羊肉容易上火，去年我开始关注下厨房，看了很多羊肉的做法，发现有用胡萝卜钝羊肉的，我就觉得有道理，因为胡萝卜含有多种维生素和胡萝卜素，具有补肝明目和清热解毒的功效，我就在做滋补羊肉汤的时候加上胡萝卜，我试做了几次，吃后沒有出现像以前那样的咽疼，口唇泡诊等上火的症状，我觉得羊肉和胡萝卜搭配既好吃又不上火，值得推荐。
备齐材料，羊肉切大块，拍了羊肉，其他材料忘了拍哈
羊肉用温水洗净，放入盛有冷水锅里，加入姜片煮开后继续煮1-2分钟，去除血沬和腥味
捞出后放水龙头冲洗一下
锅洗干净，倒入适量茶子油（没有茶子油用其他食用油），加入姜片炒一下
倒入羊肉翻炒至羊肉变干锅内没水份
加料酒（最好是家酿糯米红酒），翻炒片刻
盖上锅盖焖2分钟
高压锅内加入党参，枸杞，黄芪和一勺蜂蜜
胡萝卜切滾刀块
将焖好的羊肉，胡萝卜放入高压锅内加入适量的水，盖好锅盖
按下牛羊肉档开煮
煮好开盖后加入枸杞，适量盐和酒，一碗香浓的滋补胡萝卜羊肉汤就大功告成了
美美的享用吧