轻芝士蛋糕

轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪室温融化，加入白砂糖1，用打蛋器打发至奶油状

2. 第2步.

   倒入淡奶油，打发均匀

3. 第3步.

   倒入淡奶油打发后的样子

4. 第4步.

   加入淀粉，酸奶，每加入一样必须打发均匀，这步很重要

5. 第5步.

   打发完成后放一边备用

6. 第6步.

   取两只干净的容器，分离蛋清蛋黄，蛋清里面不能有蛋黄

7. 第7步.

   蛋清打发，加入白砂糖2，继续打发至奶油状，注意搅拌棒清洗干净再用

8. 第8步.

   蛋白分三次加入，每加一次用刮刀上下搅拌均匀

9. 第9步.

   烤箱170度预热5分钟，烤盘加入水，把面糊倒入模具，放入烤盘，入烤箱

10. 第10步.

    170度，45分钟。具体时间根据自家烤箱的脾气