牛轧糖

牛轧糖的做法
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牛轧糖的做法说明

第二次做了,才敢上传照片,一种纯花生,一种纯蔓越莓,一种花生➕蔓越莓。上传自己的一点点经验供大家参考。

牛轧糖的食材和调料

棉花(落基山)150克
黄油(总统)37克
花生米(展艺)➕蔓越莓75克
奶粉(德运全脂)77克

牛轧糖的做法步骤

  1. 第1步.牛轧糖的做法步骤 第1步

    先把所有材料准备好。第一准备好把黄油化掉。然后加棉花糖,不停翻炒,全程小火,棉花糖快要化的时候加入奶粉,不停翻炒,这步我是关火翻动的。奶粉和棉花糖全部融合后最后加花生碎或者蔓越莓。

小贴士

棉花糖要化不化的时候就加奶粉。最好把火关掉,慢慢翻动。不粘锅有余温可以慢慢翻动,不会糊锅。全程小火。

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