今天，【焙视频】给大家带来的是日本博主テイストメイド ジャパン 的「奥利奥巧克力草莓塔」。这些视频都是国外知名美食博主的分享视频哦，小焙可是花了很大的功夫才把它们搜集和整理出来的，里面的操作手法和技巧都是很不错的，大家可以学习下哦~
| 饼干底 | |
| 奥利奥 | 200g |
| 黄油 | 60g |
| 巧克力糊 | |
| 巧克力 | 200g |
| 淡奶油 | 180ml |
| 拉穆镇酒（可不加） | 1小匙 |
| 装饰 | |
| 可可粉 | 适量 |
| 应季水果 | 课根据个人喜好调整 |
| 薄荷叶 | 少许 |
| 果胶 | |
| 水 | 12cc |
| 明胶 | 2g |
| 细砂糖 | 10g |
| 柠檬汁 | 少许 |
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奥利奥放入袋，用擀面杖敲着研磨。
把碎的奥利奥放在碗里，放入溶化的黄油使之融合。
放入蛋挞型，铺满整个模具，压平整，放入冰箱里冷藏。
奶锅放入奶油加热，沸腾之前就关火，放入巧克力，巧克力溶化后拌匀后，加入拉穆镇酒。
巧克力糊冷却至室温，冷藏好的挞拿出来，将冷却后的巧克力糊倒入，稍微摇动几下，铺满模具，然后放冰箱冷藏。
冷藏后表现筛上可可粉，然后用水果装饰。
最后刷上果胶就可以啦。
♪ 果胶可使水果延缓老化，保持水果新鲜和色泽光亮，也可不刷。
有任何疑问可以添加小焙微信 hibakers001