砂锅鸡

砂锅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有的材料，鸡洗净沥干水份，斩成小块。

2. 第2步.

   油烧热放鸡肉下锅炒到出油。

3. 第3步.

   放姜和料酒在炒一下。

4. 第4步.

   放入沙姜，八角，花椒爆香。

5. 第5步.

   在放入盐和酱油，少盐多酱油。

6. 第6步.

   放入砂锅里闷起来。

7. 第7步.

   用大火闷鸡，如果担心汤汁飞岀来，可以用干净的纱布压住砂锅边。

8. 第8步.

   把汤汁全烧入鸡肉里，亮油关成小火焗一下。

9. 第9步.

   所有鸡肉微黄，有点干就可以了！

10. 第10步.

    配上米饭，蔬菜，孩子们会喜欢。