茄子丰收的季节，将茄子切片切条后风干，储存起来便成了冬季餐桌上的一道美味
将茄子干洗净，用热水浸泡半天
浸泡完后捞出备用，葱、辣椒切丝，蒜切瓣
锅中多放些油，放葱 蒜 辣椒爆香，加入茄条翻炒，放入适量盐、味精、味极鲜，继续翻炒，加入小半碗水开大火，收汁出锅！
1、由于茄条晒干后没有水分，一定要多浸泡，否则会比较干～
