国庆假期回来后回想起上海的美食，第一个竟想起了虹桥区酒店附近一家小面馆！店里招牌酱香牛肉面，每块肉特别的厚实，足足有2厘米的正方体肉块，一入口即感受到店家满满的诚意！肉厚实而有劲道，味咸香而又不夺牛肉的鲜美！想起来还直咽口水，周末终于忍不住，就着回忆里的味道来尝试制作，成品味道竟然也还不错，分享给大家啦哈哈😄
洗干净牛肉并抚摸它，感谢它不远万里来到你的砧板😄
准备好各种调料
锅里下水，烧开后下牛肉，将牛肉焯水，一分钟后迅速拿出，别煮太久，牛肉变老就不好吃了
干锅下冰糖，炒色，炒融化后加入调好的酱汁，搅匀后往锅里加适量热水
将牛肉和做好的酱汁一起放入高压锅内，把大料香叶等调味品放到汤料隔里，可以保证汤汁去渣留味，为最后的收汁做准备哟。按下电高压锅的炖肉按钮，耐心等待它香香的出锅哦！
当当当！美美的出锅啦！出锅后让它自然风干，吃起来会更劲道！