秘制阿胶糕 固元膏

秘制阿胶糕 固元膏的做法步骤

1. 第1步.

   福牌阿胶砸成小碎块或者打成粉 ，倒入黄酒，密封烊化2-3天，烊化后阿胶的功效才会更好的发挥出来！

2. 第2步.

   云南纸皮核桃 口感好 出仁率高 全部是手工去皮！然后烤箱120度烤15分钟！

3. 第3步.

   若羌灰枣 我买的是原生态的 洗净晾干 手工去核！枣虽小但肉厚核小，甜度高！入烤箱90度烤10分钟。

4. 第4步.

   黑芝麻和枸杞 黑芝麻是要炒熟的 现炒口感好 但是不要炒过了 过了会苦 ！

5. 第5步.

   托盘铺一层保鲜膜或者油纸，刷一层香油，方便脱模备用！

6. 第6步.

   冰糖我用的是多晶吊线老冰糖！不用打粉。

7. 第7步.

   全部材料！

8. 第8步.

   一开始来大火，阿胶融化以后放入冰糖，然后转小火，不停的搅拌，防止糊锅，时长大概1个多小时！熬制到挂旗，像视频上一样！把火关到最小，开始加辅料！

9. 第9步.

   先放大枣，搅拌均匀！

10. 第10步.

    再放核桃搅拌均匀！

11. 第11步.

    最后加入黑芝麻和枸杞搅拌均匀！到最后是比较难搅的！男朋友可以派上用场了！这个时候可以关火了。都搅拌好了以后可以出锅了。速度要快！

12. 第12步.

    出锅以后迅速压实！要不冷却了就不好压实定型了！然后冷藏一夜，第二天就可以切块封袋了！

13. 第13步.

    看下阿胶糕拉丝是特别好的。与阿胶的好坏有一定的关系，再就是火候和技术！