核桃曲奇

核桃曲奇的做法
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核桃曲奇的做法说明

最近一直在做在吃的一款曲奇,怎么吃都吃不够,样子虽不怎么好看,但是真心好吃,松香酥脆,谁吃谁知道。
核桃一定先烘熟,
核桃一定先烘熟,
核桃一定先烘熟,
详见小贴示。
此方已减糖,不推荐再减,爱吃甜的可加至80克。配方用量成品在33块左右。强烈推荐尝试!

核桃曲奇的食材和调料

100克
低筋面粉140克
黄油90克
鸡蛋蛋黄2个
50克

核桃曲奇的做法步骤

  1. 第1步.

    1.黄油软化,加入糖粉,打发

  2. 第2步.

    2.加入蛋黄,搅打均匀

  3. 第3步.

    3.加入烘烤过的核桃碎,刮刀翻拌均匀

  4. 第4步.

    4.筛入低粉,刮刀拌匀至无干粉

  5. 第5步.

    5.取12克左右揉或捏成小球,放烤盘用食指中指一起按下

  6. 第6步.

    6.,烤箱预热180度,中层烤15分钟左右,注意观察上色,表面微黄即可

小贴士

核桃一定先用烤箱160度烤十到十五分钟,以核桃外衣出现裂缝能轻易去皮为最佳,去皮后掰成小碎块。

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