椰蓉小餐包

椰蓉小餐包的做法
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椰蓉小餐包的食材和调料

高筋面粉210g
低筋面粉90g
3克
酵母4克
全蛋液30g
黄油各30克
150g
25克
椰蓉馅料
椰蓉90克
全蛋液30g
牛奶15克
25克
黄油30克

椰蓉小餐包的做法步骤

  1. 第1步.椰蓉小餐包的做法步骤 第1步

    除黄油外,全部放在一起搅拌出膜 然后放上黄油继续搅拌

  2. 第2步.

    第二步:搅拌椰蓉馅料 将融化的黄油,和糖搅拌,打发,分三次放入全蛋液,搅拌均匀放入椰蓉馅,放一边待用

  3. 第3步.

    面团发酵完成后,用手指沾面粉,戳一下面团,面团窝不动,这是发酵完成,注意控制时间

  4. 第4步.椰蓉小餐包的做法步骤 第4步

    将面团,椰蓉平均分成九份,包起来

  5. 第5步.椰蓉小餐包的做法步骤 第5步

    放入烤箱二次发酵20分钟左右

  6. 第6步.椰蓉小餐包的做法步骤 第6步

    发酵完成,抹一层全蛋液,撒上芝麻

  7. 第7步.椰蓉小餐包的做法步骤 第7步

    180度预热烤箱,放入烤20分钟

小贴士

面团揉至光滑,放在暖和的地方发酵

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