这几天太忙了,立冬包的饺子,今天才发,韭菜鸡蛋的比较麻烦,得摊鸡蛋,韭菜肉的饺子最简单,不用放葱姜末,还有肉吃
第一,和面软点好吃
第二清洗韭菜,控水
第三,处理肉馅,加入十三香,生抽,食用油多放
像一个方向搅拌,太干就在放点食用油
加入海米,可以补钙呦,不喜欢可以不放
在包之前切韭菜,放入一起搅拌,怕出水(韭菜可以切宽点)
下剂子
剂子下好,开始包饺子,韭菜肉的不要使劲放馅,会破的
大火加热水,开锅下饺子煮两开,中间打一次水
中间包了个盒子,妈妈说和和美美
饺子下锅不要老豁楞,会破的
饺子馅不要太大,会破的
韭菜不要放太早,会出水