孕期一直自己做饭吃，没有婆婆的菜单，自己试着做给自己跟宝宝，没想到的事，果然是浓白色的鲫鱼汤。我买的是小鲤鱼，第一次尝试，没打算买大的。
处理鲫鱼，鱼腥线，腹中黑膜等全部去除。擦干待用。 姜去皮切片备用。
锅放油，放姜片（防鱼粘锅）。煎两面黄色。
加足够热水，热水，热水！大火十分钟，大火出白汤。然后中火十分钟，加入豆腐适量。 五分钟放盐，胡椒粉等，调味。等待出锅。浓白鲫鱼汤就出来了。
一定是热水。一定是大火炖出白汤。汤不腥，就一定处理干净鱼。
