牙签牛肉

牙签牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉改刀成片，用水冲洗

2. 第2步.

   水控干，用黄酒，盐糖味精，嫩肉粉调味，加少许淀粉摔打上劲

3. 第3步.

   用牙签穿成串

4. 第4步.

   洋葱，青红椒切粒

5. 第5步.

   油烧制五成热，将牛肉炸干香即可

6. 第6步.

   煸干红椒，郫县豆瓣酱，辣椒粉，调味（盐糖味精，黄酒），倒入牛肉，翻炒均匀盛出

7. 第7步.

   底油炒香洋葱，青红椒粒，放入牛肉翻匀装盘，撒上孜然粉即可