没有肉的麻婆豆腐想吃肉的就再炒点肉末进去，做法都一样的
嫩豆腐切小块泡盐水或者焯水
姜蒜爆锅加豆瓣酱炒出红油，加酱油，一点点糖，再加一碗水煮沸
倒入处理好的豆腐炖几分钟，此时可以尝尝汤的咸淡了，不够的话加一点点盐
最后加胡椒粉，水淀粉勾芡，滴两滴白醋出锅，撒葱花装饰，拍照📷
滴两滴醋也是提味儿作用，跟我爸学的，我爸炒土豆丝，白菜，甚至辣椒炒肉都要求出国前点几滴醋，确实味道不错，没尝试过的可以试一下，吃不出酸味儿的，前提是你别手抖倒多了……
