爆汁大丸子 年夜饭

爆汁大丸子 年夜饭的做法步骤

1. 第1步.

   自己家手剁猪肉馅，吃起来比外面买来剁好的强很多，松软新鲜，不要买外面的最后说我的菜谱不好吃哦

2. 第2步.

   猪肉馅中倒入适量料酒，按照同一个方向搅打上劲

3. 第3步.

   再放入两个生鸡蛋，按照刚才的方向搅拌均匀

4. 第4步.

   加入30克耗油，1小碗葱姜水，白胡椒粉依然按照刚才的方向，搅拌均匀

5. 第5步.

   搅打上劲的肉馅儿，最后加入馒头粒，按照刚才的方向搅拌均郁闷

6. 第6步.

   丸子团成男生拳头大小

7. 第7步.

   下油锅，炸2分钟，定型后马上捞出

8. 第8步.

   定型后马上捞出

9. 第9步.

   锅中倒入底油，放入白砂糖

10. 第10步.

    不要动糖，就保持小火，自然炒糖色

11. 第11步.

    等待到糖的颜色变成这种酱油色

12. 第12步.

    此时迅速加入干料

13. 第13步.

    放入洗净的蒜辫子（买成捆蒜的时候用于连接蒜的那种蒜辫子）

14. 第14步.

    放入姜皮

15. 第15步.

    放入蒜皮

16. 第16步.

    稍稍煸炒

17. 第17步.

    倒入开水

18. 第18步.

    是这种浓浓的酱油色

19. 第19步.

    大火煮开，放入大葱叶子，蒜瓣

20. 第20步.

    下入丸子，水开后小火盖盖炖20-30分钟，然后浸泡30分钟

21. 第21步.

    浸泡好的丸子，宝宝老人都可以轻轻抿化哦~