全麦黑加伦面包/柏翠8500版

全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法
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全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法说明

自从家里的微波炉坏了,败回一个蒸烤箱之后就开启了烘培这条不归路。试过各种饼干蛋糕又开始试面包,各种揉,甩,各种视频学习,手都要断了就揉不出个手套膜。开始怀疑自己的能力了!
关键是咱丫头就喜欢吃面包,现在外面面包店,喜欢吃的动不动就20多,虽然我自己做的我从不知道怎么算成本,但是咱的东西真啊!呵呵哒!
不说废话了,开始,方子参考了棉花糖的方子,主要是面包机型号不同,面粉也用的不同,吸水性等原因,根据8500的特点做的,希望让一样刚拥有8500的朋友少走点弯路。

全麦黑加伦面包/柏翠8500版的食材和调料

牛奶140克
鸡蛋1个
红糖38克
3g.和对角放入面包
高筋面粉150克
全麦面粉150克 古船全麦面粉
安琪酵母5克
无盐黄油25克
黑加伦50克

全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤

  1. 第1步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第1步

    给柏翠8500一个特写

  2. 第2步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第2步

    把除了黄油和黑加伦的材料依次放入面包机中,酵母是最后在面粉里挖个坑埋入。开启17自定义和面30分钟

  3. 第3步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第3步

    再加上黄油选15和面30分钟

  4. 第4步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第4步

    放入黑加伦再选15和面20分钟

  5. 第5步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第5步

    开始第一次发酵75分钟,拿出来排气再滚圆放入选23发酵加烘烤1小时40分钟

  6. 第6步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第6步

    完美面包出炉

  7. 第7步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第7步

    用锯齿刀切片分几份放入包装袋

  8. 第8步.全麦黑加伦面包/柏翠8500版的做法步骤 第8步

    丫头上学也可以带着吃了

小贴士

第一次发帖,有不全的可以问我,大家多指教

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