酥皮奶油泡芙

酥皮奶油泡芙的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化，加入糖粉和低筋粉 搅拌至面团状 ，揉成长圆柱状用烘焙纸包裹严放冰箱冷藏1～2小时备用。

2. 第2步.

   黄油，糖，盐，牛奶倒至同一小奶锅小火加热烧开，迅速倒入低筋粉将面粉烫熟搅拌成面团状，分多次加入蛋液，一边倒入一边查看面糊状态，搅拌至刮刀提起面糊成倒三角状即可。

3. 第3步.

   中下层 上下管180度 先烤25分钟 再转150度再烤10分钟 （中途切勿开箱）

4. 第4步.

   端出烤盘泡芙晾凉后底部注入奶油。