炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能

炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法
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炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法说明

3分钟学3款基础方可在此基础上千变万化【双味雪媚娘&三色简易团】零失败雪媚娘方是我最常用方子,冰皮特Q滑搭配内馅口感丰富。

炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的食材和调料

豆腐50g
糯米粉140g
48g
玉米淀粉30g
抹茶粉8g
牛奶160ml
黄油20g
蜜豆草莓桂花蜜适量

炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤

  1. 第1步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第1步

    所有食材混合揉匀,揉成团即可(还可以在三种食材不变的基础上加入抹茶粉或樱花粉)

  2. 第2步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第2步

    把大球分成小球,像煮汤圆一样,捞出可放入冰水

  3. 第3步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第3步

    糯米团完成(可加蜜豆桂花蜜等装饰)

  4. 第4步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第4步

    混合糯米粉,玉米淀粉,牛奶,糖粉混匀面糊,放入蒸锅,上汽后大约蒸20分钟,直到面糊蒸透,在蒸熟的面团里加入黄油

  5. 第5步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第5步

    等面团不烫手后用力的揉面团,使它变得更加柔软有弹性,揉好的面团盖上保鲜膜,放冰箱冷藏备用

  6. 第6步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第6步

    冷藏后的雪媚娘分成大约30g一个,铺一些熟的糯米粉防粘,擀成薄薄的面皮

  7. 第7步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第7步

    抹茶面皮加入打发奶油和蜜豆,原味面皮加入打发奶油和草莓(可根据个人口味随意搭配哦)

  8. 第8步.炒鸡Q滑冰皮搭配完美内馅【双味雪媚娘】一口就欲罢不能的做法步骤 第8步

    放冰箱冷藏,完成

小贴士

雪媚娘抹茶面团方法一:蒸好的面团加入抹茶粉揉匀
方法二:面糊先加入抹茶粉拌匀再蒸成抹茶面团(但这样抹茶颜色会比较暗)

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