先将排骨冷水下锅煮80分钟钟，里面放上葱、姜、大料、花椒、料酒。 1.排骨熟了以后，拿一个小碗，里面放三平勺糖、两勺醋、三勺生抽，一勺老抽，少量盐。尝一尝味道合适就可以了 2.锅中倒油，比平时炒菜稍微多一点，放入两平勺白糖炒糖色，冒泡以后放入排骨 3.每个排骨都上色以后，放入调好的汁翻炒 4.一直翻炒直到收汁
