蝤蠓炒蛋

蝤蠓炒蛋的做法

39人浏览0人收藏鹿伯伯wz

蝤蠓炒蛋的做法说明

青蟹，温州本地又叫蝤蠓。这道蝤蠓炒蛋是老母亲最爱的，每次家庭日聚会必须要的。每次发朋友圈都有朋友问怎么做的，干脆就在这里建个菜谱吧！

蝤蠓炒蛋的食材和调料

蝤蠓	2只
鸡蛋	4个
盐	适量
白糖	适量
料酒	适量
姜	4-5片
蒜瓣	4-5粒
小葱	2根

蝤蠓炒蛋的做法步骤

第1步.
蝤蠓开盖洗净，切块（这步忘记拍照了，就用这张凑数吧😊）姜切片，蒜拍松。

第2步.
热锅冷油下姜蒜爆香，放入蝤蠓炒至变色，调味

第3步.
倒入蛋液

第4步.
待蛋液稍稍凝固在用铲勺翻动，炒干后烹入料酒放葱段，起锅。

第5步.
装盘

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