牛肉馅饺子

牛肉馅饺子的做法步骤

1. 第1步.

   用清水浸泡约2小时，期间多换几次水，以除去血水和膻味

2. 第2步.

   取少许花椒，加水煮开，放凉待用。生姜尽量剁的碎些，备用。

3. 第3步.

   牛肉剁成肉沫，加入备用的生姜米，边搅伴边倒入放凉了的花椒水（花椒粒要除去），再加入花生油，盐，酱油，鸡精，一个方向，继续搅拌，使水都吸到肉馅里面，放置45分钟左右，使之入味。

4. 第4步.

   萝卜，去皮，剁碎，因水分较多需挤去水分。香菜洗净凉干，剁碎，无需挤去水分，加入香油，还是相同的方向，继续搅拌均匀

5. 第5步.

   因家里没有面粉了，于是就买了现成的饺子皮来包，不过，我个人还是喜欢，自己和面擀皮

6. 第6步.

   香喷喷的饺子出锅了