可乐鸡翅哇咔咔

可乐鸡翅哇咔咔的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅洗净，用料酒，姜片，酱油，腌制两小时左右，腌后会更入味

2. 第2步.

   用冷水下锅，焯一下，除掉血水。捞出后过两遍冷水，洗掉血。用冷水是为了使肉表面口感更脆

3. 第3步.

   玉米淀粉与面粉2比1混合，加水成面糊。

4. 第4步.

   鸡翅蘸面糊后，被面糊包裹后的鸡翅下锅炸，炸至两面均为金黄色，多炸一会口感更佳

5. 第5步.

   倒入可乐，用中火炖，盖上锅盖闷一会

6. 第6步.

   时刻观察，可乐快被煮没时关火。鸡翅先夹出摆盘，然后浇汁。