1五花肉用料酒、姜.盐适量腌半小时.然后冷水下锅戳水肉收紧起锅.2用番茄酱.老抽适量.生抽.冰糖炒浆放入五花肉上色.3.然后捞起来用油炸一下.炸的过程中一定要盖上盖子、留点盖口不让蒸汽水份掉入锅中、否则油会溅到脸上的.4用油炒梅菜.再把上色的浆汁倒入梅菜锅里、煮一会剩起来放一边、5把凉透的五花肉切片摆碗.把梅菜汤汁盖在肉上面、再放入2片姜片一颗八角上锅蒸一个小时.锅里水一定要放足哟.根据自己吃肉的硬.软度去定时间！
耐心去做吧！
