冬日里的小幸福@栗子戚风

冬日里的小幸福@栗子戚风的做法步骤

1. 第1步.

   200克的板栗剥皮放搅拌机内打碎 烤箱预热：170度

2. 第2步.

   状态如上图，取40克-50克备用

3. 第3步.

   准备其他各种材料

4. 第4步.

   5个蛋清加50克砂糖打到硬性发泡，小尖角状

5. 第5步.

   蛋黄+30克砂糖搅拌+牛奶、油、少许香草精搅拌，再将低粉过筛拌均，最后加入打碎的栗子蓉拌均，蛋黄糊就做好了！（乱入小妞一枚ಠ_ಠ）

6. 第6步.

   再将蛋白糊与栗子蛋黄糊分三次混合，切拌式手法轻柔快速混合

7. 第7步.

   最后倒入17CM中空戚风迷糊中，轻震几下，如上图 放入烤箱中下层170度45分钟左右（各家烤箱脾气不同，自行调整时间哈）

8. 第8步.

   烤熟后倒扣晾凉再脱模！倒扣晾凉再脱模！倒扣晾凉再脱模！（重要事情说三遍）

9. 第9步.

   脱模后成品赏图～满屋子栗香味和诱人的戚风体软软绵绵口感，忍不住要吃上两块，喝上一杯！

10. 第10步.

    赏图

11. 第11步.

    赏图