紫薯费南雪

紫薯费南雪的做法
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紫薯费南雪的做法说明

从下厨房知道了费南雪是啥,于是长草了,特别想尝尝啥味道,来拨草,双11败了模具,开始!
家里没有杏仁粉了,于是从手边取到啥用啥,紫薯小费,我有创意吧!哈哈,味道超棒啊!
我猜费是费黄油的意思,我体会,黄油煮沸后,口感非常好啊!

紫薯费南雪的食材和调料

蛋白3个
紫薯粉34克
低筋面粉34克
黄油80克
细砂糖60克
蜂蜜3克
费南雪模具8个

紫薯费南雪的做法步骤

  1. 第1步.紫薯费南雪的做法步骤 第1步

    模具用黄油抹一下,放冰箱冷藏备用

  2. 第2步.紫薯费南雪的做法步骤 第2步

    黄油称好

  3. 第3步.紫薯费南雪的做法步骤 第3步

    用到的紫薯粉,或者你随便什么粉🤔嘻哈哈哈😄

  4. 第4步.紫薯费南雪的做法步骤 第4步

    黄油热开一下

  5. 第5步.紫薯费南雪的做法步骤 第5步

    隔水微加热把蛋白加糖化开

  6. 第6步.紫薯费南雪的做法步骤 第6步

    放入紫薯与低粉过筛

  7. 第7步.紫薯费南雪的做法步骤 第7步

    搅拌均匀

  8. 第8步.紫薯费南雪的做法步骤 第8步

    好看的颜色

  9. 第9步.紫薯费南雪的做法步骤 第9步

    好看

  10. 第10步.紫薯费南雪的做法步骤 第10步

    放入黄油,我不过滤,嫌麻烦

  11. 第11步.紫薯费南雪的做法步骤 第11步

    老公帮我拍照

  12. 第12步.紫薯费南雪的做法步骤 第12步

    七八分满

  13. 第13步.紫薯费南雪的做法步骤 第13步

    这样的

  14. 第14步.紫薯费南雪的做法步骤 第14步

    放入中层上下火170度,13分钟

  15. 第15步.紫薯费南雪的做法步骤 第15步

    好了

  16. 第16步.紫薯费南雪的做法步骤 第16步

    特写一下,颜色还是好看

  17. 第17步.紫薯费南雪的做法步骤 第17步

    倒扣一下就脱模

  18. 第18步.紫薯费南雪的做法步骤 第18步

    硬棒棒的紫条

  19. 第19步.紫薯费南雪的做法步骤 第19步

    放凉

  20. 第20步.紫薯费南雪的做法步骤 第20步

    好吃,外酥里嫩!

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