六月,杨梅大量上市时,在江浙一带,有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳,甜酸适口,生津止渴、有健脾开胃之功效,富含美白肌肤不可缺少的维生素、矿物质和食物纤维,其营养价值很高。加入冰糖熬煮的杨梅汁粘稠浓郁,绵延而又有回甘的口感,能给你无限的惊喜,尤其是粉粉的颜色在炎热的夏天真的很让人心水呢。
杨梅用盐水浸泡20分钟,用流动水冲洗干净,所有材料入锅熬煮30分钟,放凉冷藏即可。
冷藏后的杨梅就是小时候杨梅罐头的味道哦