蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1. 第1步.

   准备工作…柚子泡水一两个小时，用盐洗搓几遍外皮，清洗干净晾干…

2. 第2步.

   选择耐高温无铅的密封瓶，入烤箱，110-120度，20-30分钟消毒放凉待用…

3. 第3步.

   取黄色皮，去掉白色瓤切成细丝（其实老人家说白色瓤对人体有好处，但是苦哦，你可以自由取舍，为了口感我还是尽量去干净吧）

4. 第4步.

   再用盐洗搓过清水数遍…

5. 第5步.

   然后盐水浸泡过夜…

6. 第6步.

   浸泡好的柚子皮放入主锅，加一勺盐，加水没过柚子皮，煮12分钟-100度-反转小勺…

7. 第7步.

   煮过的柚皮沥干水分，用清水再冲洗一下沥干…

8. 第8步.

   柚子肉剥好…

9. 第9步.

   再准备一个柠檬果肉…（去皮去籽去白色筋膜）

10. 第10步.

    柚子肉（差不多1280g）、柚子皮（差不多120g），皮+肉totally 1400g，加入冰糖680g，柠檬果肉，全部放入主锅…60分钟-Voroma-反转速度1，如果量太多，很难转动，可以起先设定反转速度2，差不多1分钟后，从量杯孔观察搅拌顺利了之后，可以将速度调到1…

11. 第11步.

    全程利用网锅代替量杯盖…

12. 第12步.

    全程都无需看管哦，偷偷打开网锅看一下，耶，不会濮锅…

13. 第13步.

    音乐响起，酱汁粘稠就OK啦……主锅拿出来放凉至60度以下…

14. 第14步.

    我用的是潮州凤凰山的冬蜜，1.5斤还是2斤左右，选自己喜欢的蜂蜜就好…

15. 第15步.

    蜂蜜倒入柚子酱…

16. 第16步.

    翻拌均匀就好…

17. 第17步.

    装瓶密封…

18. 第18步.

    虽然温度下来了，我还是喜欢倒扣放凉…

19. 第19步.

    主锅加一些水，30秒速度10…

20. 第20步.

    就可以得到一杯味道超级好的柚子饮…

21. 第21步.

    主锅干干净净一点儿也不浪费哦…