炒柚子皮(简单粗暴版)

炒柚子皮(简单粗暴版)的做法
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炒柚子皮(简单粗暴版)的做法说明

冬天太冷,突然想吃柚子皮~记忆里的家常菜,听起来有点黑暗料理,但实际上是饱满肥美的肉感~但懒得出门买各种佐料,于是有了这个简单粗暴版orz

炒柚子皮(简单粗暴版)的食材和调料

柚子1个
酱油1小勺
1小碗
1粒

炒柚子皮(简单粗暴版)的做法步骤

  1. 第1步.炒柚子皮(简单粗暴版)的做法步骤 第1步

    切开柚子,把黄色硬皮削掉后,白色部分浸泡在清水中。泡1~2个小时就好啦。

  2. 第2步.

    盛一锅冷水,倒入柚子皮。煮沸后2分钟左右关火,捞出柚子皮。不要煮太久哈,否则柚子皮会变得过于软烂。

  3. 第3步.炒柚子皮(简单粗暴版)的做法步骤 第3步

    捞出锅中柚子皮,浸入冷水中。像拧毛巾一样粗暴地挤干柚子皮里的水分吧!涩味也都一起飞走啦!如果担心还是有涩味,可以重复以上步骤多几次。 ps,大块的柚子皮比较好拧干~如果煮得太软或是太小块,比较不容易抓住~ 然后就chuachua切块吧~(毫无刀功地随意切)

  4. 第4步.

    调酱汁:取一小碗水➕一小勺生抽➕一粒冰糖,倒入锅中煮沸。再倒入柚子皮~翻炒一会儿就能出锅啦。肥美多汁有肉感,岂不美滋滋~

小贴士

如果加点儿姜蒜豆豉会更香~
喜欢辣的盆友,可以加辣椒^_^
出锅如果有香菜点缀,也很棒棒嗷~

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