一次性发酵的蔓越莓软欧（附便捷出膜法）

一次性发酵的蔓越莓软欧（附便捷出膜法）的做法步骤

1. 第1步.

   今天没拍前步骤，借用下昨天的，除了黄油所有材料混合揉到光滑，动作要快，几分钟就ok,接着放那儿松弛十分钟，如果不是王后粉，液体请减掉20g，或者慢慢加液体，看面粉吸水量

2. 第2步.

   松好后像搓衣服一样，把面团推出去卷回来，反复重复五分钟的样纸

3. 第3步.

   揉出手套膜，我大概用了15分钟，这个比例特别好出膜

4. 第4步.

   手残党可以直接这样把面团卷成一团用擀面棒敲打出膜

5. 第5步.

   15分钟状态大概是这样，已经足够满足口感了

6. 第6步.

   面团分成五份，滚圆

7. 第7步.

   取一个面团擀成舌状撒上满满的蔓越莓（不喜欢可以换其他果仁儿）

8. 第8步.

   卷好后接头的地方捏合收口，滚光滑

9. 第9步.

   呃~这次没用称，分的不均匀😂烤盘铺上油纸，撒一层粉，防止发酵过程粘住，放上面团，烤箱中上层，底下放两碗温水，关上烤箱门，发酵一个小时（我每次都是这个时间，如果是中午做恰逢大太阳，可以放阳光下室温发酵两个小时足够了）

10. 第10步.

    烤箱140度充分预热（我用的华帝嵌入式，温度特别高，试过几款其他烤箱，要高出30度烤才可以），发好的面团放上你喜欢的叶子，用面粉筛撒粉，然后取掉叶子送进烤箱中层，20分钟关火，稍微闷一下取出来

11. 第11步.

    黄灿灿，乖萌萌

12. 第12步.

    从天亮到天黑的一个过程😂😂

13. 第13步.

    剥面组织特别松软

14. 第14步.

    一口气三个妥妥的

15. 第15步.

    果肉多才够过瘾😍

16. 第16步.

    形状按自己喜好随意发挥就行，怎么高兴怎么来