一直都是网上找方子做饼干，积累了一些经验，那天买橙给11妹吃，她爸爸竟然削皮，我想能不能把它加入饼干里面呢！把平常做曲奇蛋液部分换橙汁，加入切碎橙皮，一试，味道出乎意外的好，天然橙香味，闻到就想吃，远离香精，口感也松化！给身边的朋友吃，大受欢迎，赞不绝口，今天分享给大家，希望大家也能做出好吃的饼干。第一次发谱，有点紧张，有细节不明，可加我微信沟通，947005534毛毛！
把橙皮切碎备用，只要黄色表皮部分喔
室温软化135克黄油，把95克糖粉和2克盐加入黄油搅拌融合
30g橙汁分两次加入黄油中，拌匀再加入下一次。
200g低筋粉筛入混合物中，搅拌均匀，提醒下，要用低筋粉饼干口感才松化喔，中筋粉会略硬。
切碎橙皮加入拌匀
放入饼模定型，没有饼模的朋友想办法弄成方形或圆形即可。
放入冰箱急冻1小时取出切成5mm厚的饼块。如果冰了没急时切烤的朋友，拿出来要常温半小时后切，冻太久变硬，切的时候会碎。
150度烤25分钟，每个烤箱脾气不一样，作参考，建议不要太高温烤，橙皮糊了有苦涩的味道！
超浓橙香味的饼干做好了，放凉密封打包。