蛋挞

蛋挞的做法
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蛋挞的做法说明

自己动手 丰衣足食
周末 外面下着雨
和好友一起烤蛋挞
边做边聊 边聊边吃
这边买不到的 我们也能做到

(以下所有用量都是做八个蛋挞的量)

蛋挞的食材和调料

牛奶100克
鸡蛋黄中等大小 四个
细砂糖45克
淡奶油 Schlagsahne65克
蛋挞纸杯50只
黄油酥皮 Blätterteig一张(一卷)

蛋挞的做法步骤

  1. 第1步.蛋挞的做法步骤 第1步

    蛋挞纸6张做一个 起酥皮剪裁成圆形,放入蛋挞纸 用手动打蛋器搅拌除淡奶油外的所有配料 动作要轻,减少气泡 淡奶油最后混合 做好的蛋挞液过筛,倒入起酥蛋挞皮中 不要倒的太满 9分满就行

  2. 第2步.蛋挞的做法步骤 第2步

    先预热烤箱 5-10分钟 随后 200度高温 35分钟 蛋液有美人痣的时候就差不多好了 也可以到时间后放在烤箱里捂会儿

  3. 第3步.蛋挞的做法步骤 第3步

    就差不多这个样子

  4. 第4步.蛋挞的做法步骤 第4步

    酥皮层层分离 稍微放凉一点 会变得更加 外焦里嫩

小贴士

送大家一首歌曲 这个版本的 玫瑰人生
分享Daniela Andrade的单曲《La Vie En Rose》http://music.163.com/song/37820801?userid=84229348 (@网易云音乐)

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