紫薯包

紫薯包的做法
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紫薯包的做法说明

第一次做,因为想给女儿吃了,所以很用心。

紫薯包的食材和调料

紫薯3个
面粉500克
酵母4-5克
牛奶150克
2大勺

紫薯包的做法步骤

  1. 第1步.紫薯包的做法步骤 第1步

    紫薯去皮切片蒸熟,压成泥。

  2. 第2步.紫薯包的做法步骤 第2步

    小火慢炒直至手可以脱落皮

  3. 第3步.紫薯包的做法步骤 第3步

    花生米去皮,碾碎。(不要碾太碎,吃的时候才有口感)

  4. 第4步.紫薯包的做法步骤 第4步

    黑芝麻碾碎跟花生米搅拌。

  5. 第5步.紫薯包的做法步骤 第5步

    用多少,搅拌多少。剩下的可以用干净的容器装起来放冰箱保存,下次用的时候再拿出来添加白糖即可。

  6. 第6步.紫薯包的做法步骤 第6步

    估计本次的用量,添加白糖。

  7. 第7步.紫薯包的做法步骤 第7步

    发酵的面团,按压挤压掉气孔,揉搓成自己想要的大小,中间加入黑芝麻花生白糖馅儿。

  8. 第8步.紫薯包的做法步骤 第8步

    上蒸锅,大火10分钟,中火5分钟,转小火闷3分钟。

  9. 第9步.紫薯包的做法步骤 第9步

    完工。

  10. 第10步.紫薯包的做法步骤 第10步

    一款牛奶紫薯包(黑芝麻花生白糖馅儿)出炉了……口感很好。关键是干净又有营养。女儿两岁多喜欢吃,一次一个。

小贴士

1.先蒸紫薯,等紫薯熟了,拿出来按压成泥。稍微放凉一会。

2.这时候就可以用150ml温开水加入两大勺白糖,然后再加入4-5g酵母,搅拌均匀后,加入4-5勺奶粉(也可以用牛奶,用牛奶的话就直接把牛奶加热,加糖,加酵母)。静置10分钟左右。

3.然后就把紫薯倒入面粉中,牛奶一点一点加入面粉中,揉成雪花状。切记,不要一下全部倒入,不然,揉面揉得你生无可恋。(中途觉得太干,可以适当慢慢加一点温水)

第一次做这种馒头,很多地方不完善,希望大家能有更好的方子,一起学习。

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