香辣鸡爪煲

香辣鸡爪煲的做法步骤

1. 第1步.

   材料如图。白胡椒粒压压碎。锅内热油先炒香辣椒，白胡椒，姜，大蒜。炒出香味。

2. 第2步.

   大蒜炸到金黄色就捞出，后面回味的时候再放回去，很好吃的。

3. 第3步.

   鸡爪炒至表皮变色，倒入料酒，酱油，豆瓣酱。

4. 第4步.

   把炒好的鸡爪移到高压锅内，倒入没到鸡爪一半的水，焖半小时出锅。鸡爪捞出，汤汁待用。

5. 第5步.

   土豆切片

6. 第6步.

   锅里热油，火锅底料掰一小块，能吃辣的可以多放点。下土豆翻炒。下鸡爪。

7. 第7步.

   倒入一碗刚才焖鸡爪的汤汁，放入年糕，盖锅盖再回一会。等土豆和年糕都熟了开盖大火收汁。

8. 第8步.

   装盘。完工。

9. 第9步.

   年糕也很好吃。

10. 第10步.

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