蜜豆一口酥

蜜豆一口酥的做法
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蜜豆一口酥的做法说明

做了好多蜜豆,然后各种吃,于是就有了此款一口酥,顾名思义,一口一个,迷你型的。
如果你是淑女,得两口吃,然后咬一口,一地渣渣😂

蜜豆一口酥的食材和调料

低筋面粉130克
全蛋液38克
猪油60克
25克
馅料:
红豆适量
表面装饰:
芝麻少量
蛋黄液适量

蜜豆一口酥的做法步骤

  1. 第1步.蜜豆一口酥的做法步骤 第1步

    除馅料跟表面装饰,其他食材混合均匀

  2. 第2步.蜜豆一口酥的做法步骤 第2步

    团成团,盖保鲜膜静置10分钟

  3. 第3步.蜜豆一口酥的做法步骤 第3步

    平均分成16份或者你想要的份数

  4. 第4步.蜜豆一口酥的做法步骤 第4步

    取一个小面团捏成饼装,放上适量蜜豆

  5. 第5步.蜜豆一口酥的做法步骤 第5步

    用虎口慢慢推,然后捏紧

  6. 第6步.蜜豆一口酥的做法步骤 第6步

    搓圆,一个圆球包完了😂,依次包完所有,(包到一半量时,开始180度预热烤箱)

  7. 第7步.蜜豆一口酥的做法步骤 第7步

    摆入烤盘,(为什么只有15个,不小心弄掉了一个到地上了,缺了一个😂)

  8. 第8步.蜜豆一口酥的做法步骤 第8步

    刷上蛋黄液,撒上白芝麻

  9. 第9步.蜜豆一口酥的做法步骤 第9步

    入烤箱中层170度25分钟,入烤箱时忘了拍了,根据自家烤箱脾气调整温度哈,别烤糊了。(这是晚上做的,光线不好,拍不清

  10. 第10步.蜜豆一口酥的做法步骤 第10步

    白天阳光下补一张,咬一口,酥到掉渣渣,有木有诱惑到你啊😂

小贴士

1、馅料可以换成豆沙或者紫薯,也可以啥都不放,都是非常好吃的!
2、如果是买的蜜红豆,会很甜,那么面团里的糖自行调节可以稍微减点糖量的,我这个蜜豆是自己做的淡淡的甜味,所以方子里的糖量是正好的。
3、面粉吸水量不同,如果觉得很干可以适量增加蛋液

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