蔓越莓雪莓娘软欧包

蔓越莓雪莓娘软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将淡奶油，鸡蛋，黑全麦粉，高筋面粉，白砂糖，盐放入面包机，搅拌15分钟成团

2. 第2步.

   然后盖上保鲜膜静置一小时，这个步骤叫水合，是为了让面包更容易出膜

3. 第3步.

   面团中加入酵母，搅拌到酵母消失，加入软化的黄油，搅拌到完全状态，能出手膜最好，出不了也没关系，因为面团少，搅个25分钟就出膜了

4. 第4步.

   这时来做雪莓娘，预拌粉加80克沸水，揉均，放凉用保鲜膜包好

5. 第5步.

   蔓越梅切小丁

6. 第6步.

   面团盖上保鲜膜，发酵一小时，以手指按压不回弹不塌陷为最佳

7. 第7步.

   发好的面团排气，切成八份。盖上保鲜膜松驰十分钟

8. 第8步.

   雪莓娘也分为八份

9. 第9步.

   一层面团，一层雪莓娘，一层蔓越梅

10. 第10步.

    卷起

11. 第11步.

    收口

12. 第12步.

    捏紧

13. 第13步.

    放入模具

14. 第14步.

    烤箱中发酵50分钟

15. 第15步.

    撒些黑全麦，用锋利的刀割出花纹

16. 第16步.

    160度烤25分钟，然后就可以吃啦

17. 第17步.

    味道还行