单位附近有个卖小馄炖的摊，生意好的要命，开了10几年长盛不衰。浓浓的大骨汤配上老板自己的调料味道真是太美了。每次汤都喝光光。但是我们自己在家怎么可能每次都熬好高汤等着呢。有一次煮面配调料终于给我找到了老板调料的配方。真的很鲜美。早上起来10几分钟搞定。现在每次问女儿想吃什么都说要吃小馄炖口味的面条。
这个汤面最关键的就是鸡粉加黑胡椒粉，绝对不可以缺少。大厨熬的高汤咱没时间，但是用这两个配上荤油味道不比它差，没有荤油一定要放鸡蛋或者肉丝或者其他没有加调料的荤一点的东西。然后按次序煮面放青菜鸡蛋。面条什么面条都可以。最后撒一点蒜花或者韭菜叶子就更美啦。没有也可以。非常简单。大家都可以试试。
黑胡椒粉
青菜 蒜花
煮面条
放青菜鸡蛋鸡粉
放黑胡椒粉
撒蒜花起锅
鸡粉一定多一点，黑胡椒粉也不要太少，太多了就有点辣，盐量自己调。其实我也是知道到底多少克。就是拿勺子慢慢调。