山楂糕

山楂糕的做法步骤

1. 第1步.

   这步我没有拍下来，上网找了一张，清洗山楂后，像这样用刀割一圈，注意位置，下刀要靠近山楂把儿一边，一扭就两半了，并且山楂核都在山楂腚那边~把儿一揪就下来了，然后用筷子粗的一头捅山楂腚，山楂腚和核就都下来了~文字看着多，操作起来非常简单

2. 第2步.

   锅里加进山楂肉，加少量水，不没过山楂肉，加多了后面就炒哭了~一直熬到水变红，肉也糜烂了，关火，稍稍放凉

3. 第3步.

   用辅食机打成泥，过筛~

4. 第4步.

   里面有很多山楂纤维，过滤后，只剩下细腻的山楂泥，有追求完美的可以多过滤几遍~我就一遍

5. 第5步.

   回锅，加冰糖，小火熬，随时尝着甜度随时加。期间一定要不停搅拌，不搅拌就会溅起来，烫死啦！这是个体力活，如果搅累了可以关火稍作休息

6. 第6步.

   熬到这个程度，再加个一两分钟就差不多了，关火，出锅，装容器，记得提前把容器抹上一层油

7. 第7步.

   出锅一定要赶紧抹平~因为很快就凝固了

8. 第8步.

   闺女专门舔勺子铲子的，以前打淡奶油，搅拌棒也是她舔，都不用刷

9. 第9步.

   形态Q弹，口感细腻，除了形状不好看，其他完美~