红汤鲶鱼

红汤鲶鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲶鱼切块，葱切段，老姜拍破，几头大蒜拍破，加盐酒一起码味，约半小时。

2. 第2步.

   辣锅加油，加入豆瓣酱炒至香味溢出

3. 第3步.

   加入泡椒、泡姜再炒

4. 第4步.

   加开水，下大蒜，小火煮9分钟。

5. 第5步.

   加入码好味的鲶鱼，大火煮开，转小火煮6分钟。

6. 第6步.

   加香菜，起锅！