菜饼（蒸菜饼）

菜饼（蒸菜饼）的做法步骤

1. 第1步.

   130克温水均匀加入250克面粉里，用筷子搅拌成柳絮状，再手揉成光滑面团即可，盖上盖子或者容器封上保鲜膜。

2. 第2步.

   面团静置期间，熬上大米粥（你爱喝的粥都行呐），然后处理菜，如图，把材料切好。葱用盐和少量油拌好（最好用放凉的熟油）。

3. 第3步.

   把面团分成四等份，每个大约95克。开始擀皮。

4. 第4步.

   圆圆的薄皮擀好啦，直径大约26～27厘米吧。（和蒸锅直径差不多）这里要注意，擀皮时，其他三个面团用湿布盖上。

5. 第5步.

   把菜混合在一起

6. 第6步.

   笼屉里依次铺上笼屉布、面皮、菜，磕2个鸡蛋进去，用筷子稍微拨动下，让蛋液均匀铺在菜上。

7. 第7步.

   再盖一层面皮，开蒸。开锅10分钟即可。

8. 第8步.

   切块，此时粥也熬好啦，尽情享用吧！（一开始把葱和其他菜分开，主要是因为童妞不吃葱，她的胡萝卜火腿鸡蛋饼，童爸的葱花辣椒火腿胡萝卜饼，还加了一勺自制辣椒油噢）

9. 第9步.

   童妞的，不加葱花的胡萝卜火腿鸡蛋饼～但是我加了少许炸过葱花的油✌️，她不吃葱花。

10. 第10步.

    早餐要吃好！