南瓜面包

南瓜面包的做法
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南瓜面包的食材和调料

高筋面粉500克
酵母6克
细砂糖50克
蛋液90克(2个)
南瓜泥270克
牛奶(调试面团40-50克需观察
黄油45克
蜜豆适量

南瓜面包的做法步骤

  1. 第1步.南瓜面包的做法步骤 第1步

    南瓜蒸熟凉透备用、准备其他材料

  2. 第2步.南瓜面包的做法步骤 第2步

    除黄油外的所有材料混合,成团(出现网状膜加入黄油)加入黄油后继续揉面10分钟左右出筋膜

  3. 第3步.南瓜面包的做法步骤 第3步

    温暖处发酵(室温27左右)发酵30分钟如图二倍大,用手轻拍有弹性即可。

  4. 第4步.南瓜面包的做法步骤 第4步

    餳面分割:花包50-60g每个、蜜豆馅儿25g

  5. 第5步.南瓜面包的做法步骤 第5步

    花包做法

  6. 第6步.南瓜面包的做法步骤 第6步

    花包:180度中间偏下层17分钟左右

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