买了阿根廷大虾，个头很大，但不容易入味，所以得剖开腌制一下。不喜欢用油炸，所以用烤箱烤制。
虾解冻，从背部剪开，去沙线。虾肉也剖开，用料酒、盐、黑胡椒腌制10分钟。
大蒜碎用油炒制，加少许盐，放入虾肉中。喜欢芝士的也可在这一步，撒芝士碎在虾肉上。然后烤箱烤制十分钟左右即可。
烤的时间不要太久，不然芝士和蒜碎就糊了。腌制时，不用料酒也可用柠檬汁替代。
